生粉可以直接吃吗（生粉用开水泡能直接食用吗）

生粉可以直接吃，但最好是做熟了吃，不建议生吃。

生粉就是植物产生的淀粉，是人主要的能量来源之一。淀粉是属于多糖，需要通过淀粉酶水解消化成单糖，才能够被人体吸收利用。