各种海参营养价值一样吗（哪种海参营养高）

不同的海参的营养价值是一样的，只不过是含量多少的问题。海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。