1.取一颗红柚，用盐搓洗干净，去除外皮，留下白瓤，切成条状。
2.用盐水浸泡20分钟，反复揉搓；然后加入清水一起烧开，待水稍凉后，继续揉搓，揉搓至水清后，控干水分，备用。
3.在锅中加入细砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整个过程需要耐心才能成功.
1.首先我们先来把柚子皮洗一下,然后把里面一层白色的物质去除,然后把它切成薄片状备用
2.然后把切好的柚子皮放入盐水中浸泡,每隔两小时用水挤一下,再放入浸泡,如此三次左右,最后取出挤干水分
3.取一口锅,放入适量的水,然后加入冰糖进行熬制,直至把冰糖全部熬化
4.然后把柚子皮放入锅中一起进行熬制,用铲子翻匀
5.直至锅中的糖色慢慢变成黄色,把火调小,直至把水分全部蒸发好了
6.最后记得把做好的柚子糖放入密封的容器中进行保存,防止受潮变质
