牛腱子大小有什么区别（大牛腱子与小牛腱子区分图片）

牛腱子大小区别在于容不容易入味，因为买回来的牛腱子肉大小不一样，买回来如果是卤的话就必须要把大牛腱子肉要改小点，再和小牛腱子肉提前腌一晚上，第二天就焯水倒入卤锅中卤，那样才能入味。如果是不把大牛腱子肉改小的话，小牛腱子肉入味了，大牛腱子肉没有味道就不好吃了！