食材：线椒、蒜、生姜、盐、生抽、油
做法：
1.将线椒洗净，切成段，蒜和姜切碎备用。
2.开火热锅，倒入适量油，放入蒜姜炒香。
3.放入线椒翻炒片刻后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
4.出锅前淋上少许油即可。
小贴士：线椒炒时火力要大，快速翻炒，保持线椒的鲜嫩口感。
步骤 1
线椒斜着转圈切，茄切条，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。
步骤 2
锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出
步骤 3
如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐。
步骤 4
起锅，米饭伺候！
