泡线椒-操作、材料都简单的做法步骤
步骤 1
洗干净线椒，把线椒切成小段，姜切碎（我是刚好家里有称，没称的小伙伴就自己掂量一下分量哈）
步骤 2
把切好的线椒放入准备好的瓶子（最好玻璃瓶，先消毒，后晾干）我霎时间没有玻璃瓶就找了个塑料瓶，放入姜碎、糖、盐、花生油、芝麻油、料酒。
步骤 3
盖上瓶盖，上下摇晃一下，让配料混合一下。放冰箱保存。
是用泡椒和干粉丝烹饪而成。
原因是泡线椒这道菜起源于湖南省湘西地区，采用泡椒作为主料，再加上葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、五香粉等辅料，与干粉丝一起烹饪。
这些原材料的配合可以使得泡线椒口感酸辣、爽脆、微辣，是一道非常具有地方特色的菜品。
此外，泡椒选用较为成熟的喜马拉雅山核桃实心采摘的新鲜椒果制成，成熟与否是影响泡椒质量的因素之一，泡线椒的正宗做法中，泡椒的配料应该是极其关键的因素之一。
因此，如果想要制作一道正宗的泡线椒，必须选择优质的泡椒和精选的配料，并且掌握烹饪的技巧，才能制作出口感美味的泡线椒。
