· 碗中放鲫鱼，加“太太乐原味鲜”料酒、白胡椒粉、盐并涂抹均匀，在鱼肚子内放入姜片和葱结，腌制十分钟。
2· 在锡纸碗中放入莴笋片、洋葱丝和西芹段。
3· 将腌制好的鲫鱼放在蔬菜上，再盖上一张锡纸，放入预热至200℃的空气炸锅内烤制15分钟。
4· 制作料汁：洋葱末、蒜末、小米辣、“太太乐”鲍汁蚝油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、糖、辣椒酱、料酒和清水搅拌均匀即可。
5· 将酱汁倒入空气炸锅内，取下之前盖上的锡纸再烤制10分钟即可。
鲈鱼刮鳞，里外洗净，生姜切丝，鱼肚里塞一些姜，打花刀，涂抹鸡精，生抽，蚝油抹均匀两面，五香粉，孜然粉，辣椒面，最后再来点白糖，腌制30 分钟，空气炸锅滴少许油，放入鱼，二十分钟即可。
