小蝉蛹的做法

用料:金丝蚕蛹 500g，盐 1勺，油 适量，胡椒粉 半勺，孜然粉 1勺

做法步骤

1、小蚕蛹开水下锅，焯水两分钟。

2、捞出晾干水分。

3、锅里多放点油，烧至八成热，倒入焯过水的蚕蛹，一分钟后调小火慢慢炸。

4、炸到金黄后捞出，锅内油再次加热，然后倒入复炸一次。

5、炸到外皮略有一点脆焦的感觉，大概一分钟吧。

6、趁热撒上盐，胡椒粉和孜然粉。非常酥脆可口。