1. 螃蟹要洗了再蒸。
2. 螃蟹在捕捞和运输过程中可能会沾有泥沙、海藻等杂质，洗净螃蟹可以去除这些杂质，保证食材的卫生安全。
蒸之前洗净螃蟹还可以提高蒸煮的效果，使螃蟹更加美味。
3. 此外，洗净螃蟹还可以去除螃蟹身上的异味，使蒸煮后的螃蟹更加清香可口。
因此，洗了再蒸是为了确保螃蟹的卫生和口感，提高食用的质量。
建议洗了
建议洗了再蒸。螃蟹是生活在水底的泥沙里面的，主要以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，在清蒸之前建议可以先用刷子将其刷洗干净，这样会更加卫生一些，吃起来也会更有利于人体的健康。
如果怕被夹的话，那么也可以先用绳子将螃蟹的手脚、钳子都绑起来，再进行刷洗，这样会更加方便一些，而且在蒸的时候也可以防止螃蟹的手脚脱落。
