主料：茼蒿50g、花生米半碗(约200g)。
辅料：蒜瓣、醋、辣椒油、香油、食盐、酱油、麻油。
做法：
1、把茼蒿洗净(注意它的茎部容易有土)，给大锅装上水用大火烧开。水开后，将茼蒿放进锅里，然后焯水5分钟后捞出(茼蒿易熟，千万不要时间焯的过长了)，顺手切好蒜末。锅里焯过的水倒掉，干锅后放20毫升食用油，用中火将油烧至冒气泡。花生米放进油锅中炸至外皮开裂有爆炸的声音，表面变成深红色为止即可捞出锅。
2、把茼蒿放置在一边放凉以后，再把和炸好后的花生米混合在一块儿，接着先后把它们倒进去适量盐、几滴酱油、麻油、香油，最后将它们搅拌一下即可食用了哦。(吃辣的朋友们可以酌量添加辣椒油，味道会更鲜更好)，这样一盘解腻又降压的绿色春天菜——茼蒿花生米就做好出锅啦!这香脆可口的油炸花生米再加上鲜嫩顺滑的茼蒿，真是有一种说不出的清新爽口的感觉，可以说能吃上这么一口感觉整个世界都明亮好多了哦!
3、当然在做这道菜的时候，香油和麻油这两种油是缺一不可的。因为我们家常的油炸花生米一般放的是盐或者糖，但是这次和茼蒿混合在一起，不用放盐和糖，那么花生米本身就会少一个入味儿的东西，所以我们选择用麻油。它不仅适合蔬菜的调味，更是这种花生米的不二伴侣。尽管看似会很腻，但是吃起来却特别爽口，毕竟是加入了茼蒿这样的鲜脆口感进去，二者的口味搭配融合在一起，人间有此美味，夫复何求?这样的绿色食品，大家值得一尝!
将花生米提前二小时，用清小浸泡，中途换二次水，茼蒿菜择洗干净，入沸水锅中氽烫一下，捞出放凉。
2. 粳米洗净后泡半小时，沥干水分。
3. 粳米放入锅中，加入冷水1000毫升，先用旺火烧沸，加入花生米，再改用小火熬煮30分钟后，加入苗蒿，即可盛起。
