炸花椒肉家常做法（花椒肉炸酱正宗做法）

1/7 把五花肉切大方块，用清水煮八分熟。

2/7 煮熟后肉皮上抹老抽上色。

3/7 锅里放少许油，肉皮朝下煎五分钟。

4/7 放凉后切薄片。

5/7 然后将花椒，豆腐乳汁，甜面酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐调成汁。

6/7 用酱汁将肉片抹匀，肉皮朝下放到大碗里，放入蒸锅，大伙烧开后中火蒸一个小时。

7/7 出锅后倒扣到一个干净的碗里。

1.将肉洗干净

2.把肉切条，并与花椒腌制入味

3.油炸