龙须白菜做法（龙须白菜丝正宗做法）

原料：龙须菜 适量、干辣椒 少许、姜 少许

蒜 少许

做法：

1、摘取比较老的根部，再撕去根茎上的表皮，摘成小段备用。

2、表皮一定要撕去，否则影响口感，摘好后用清水清洗沥干。

3、在锅里把油烧热，放入姜末、干辣椒、蒜末炝锅炒香。

4、加入适量盐、鸡精，充分翻炒让菜受热均匀。

5、再加入少许花椒油，继续翻炒一下即可出锅。