甜粽子怎么包比较好吃
1、糯米洗净后泡3个小时。
2、粽叶用热水烫过洗净沥干。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要
先腌入味。
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五
花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀
入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放
入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米
粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。
肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会
收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子
的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽
子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小
火煮2个小时左右即可。
我们可以将糯米提前一天进行浸泡，在这个过程中，我们可以将浮在水面的糯米去除，做到筛选的作用，在我们取出糯米时，我们就可以加入白糖进行均匀地搅拌，这样白糖的甜味就能够牢牢地锁在粽子的糯米之中了，香甜之气也会成为自己制作的这款粽子一大特色。
小小的白糖，选择正确的时间加入粽子中，会使得甜粽的香甜口味提升一个档次，也能够保证粽子的口感，学到的朋友赶紧回家自己尝试一下吧。
