答,鱼汤面条里面放点豌豆尖又鲜又嫩最好吃。首先把鲫鱼洗净去鳞去内脏擦干水份。锅中放油加热(最好放猪油),把鱼放入锅中煎至两面黄,放入水加葱,姜少许盐,大火烧开,小火慢炖,炖至鱼汤雪白,把鱼捞起在汤里下面,面好后在下豌豆尖起锅面香汤鲜。