洋白菜炒面是一道简单易做的家常美食，下面是一种制作方法。
所需材料：
洋白菜一份，面条适量，葱、姜、蒜各适量，盐、鸡精、油、生抽、老抽、料酒适量。
制作步骤：
1. 洋白菜洗净，切成大块，倒入开水中焯一下水，捞出水分待用。
2.将面条放入开水中焯熟捞出备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4.加入焯好水的洋白菜大火快速翻炒。
5.倒入煮熟的面条，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，继续翻炒均匀，炒至面条均匀受油，再次加入适量盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1.洋白菜是易熟烂的菜，炒的时间要掌握好，以免影响口感。
2.焯水时不要过长时间，只需将菜烫熟即可。
3.可以根据自己的口味在调味时适量加入辣椒、花椒等调料，提升口味。
食材清单
切面 200g 、 洋白菜 100g 、 里脊肉丝 50g 、 胡萝卜丝 适量 、 葱花 适量 、 生抽 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
1切面从中间切开
2锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白后放入葱花爆香，再加入胡萝卜丝翻炒至变软
3下入切好的细面适当搅拌，加入清水、生抽，搅拌均匀后盖盖子焖3-5分钟
4打开盖子，放入切好的洋白菜，翻炒至食材成熟，盛出即可
