怎样腌制虾粑（虾鲊的正确做法）

1/4 虾耙子放入清水中，滴几滴香油，养30-60分钟

2/4 捞出洗净沥水，放入腌料，腌制5-10分钟

3/4 放入锅中，用中火蒸15-20分钟。（时间根据量的多少上下有浮动。若蒸的全是公虾时间可略短，因为母虾中的虾黄不易熟透）

4/4 取出直接食用或蘸料食用即可

可以将虾粑泡在加了酱油盐糖醋的水里面进行腌制就可以