在现实生活中，人们都喜欢吃木耳。可木耳泡不软脆脆怎么办呢？
首先，你得选对方法，如果是你等着做菜用的话，你就直接用温水去泡发，这样时间不长。木耳就泡发成功了。
其次，如果是不等着做菜的时候，一般都是用凉水泡发，这样也能把木耳泡发成功。
将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。
2、向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。
提示：不喜欢吃糖的朋友们也不必担心，因为这种泡发方式泡发出来的木耳并不会很甜……
