蒲公英鲜叶子可炒着吃吗（蒲公英叶子炒菜吃有什么功效）

可以吃。
因为蒲公英的鲜叶子可以作为食材，且具有一定的营养价值。
蒲公英叶子含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、铁和钙等。
同时，蒲公英叶子还含有黄酮类化合物等成分，对身体有益。
如果将蒲公英叶子炒熟或凉拌食用，则口感更佳，且能够摄入更多营养成分。
但需要注意的是，采摘蒲公英叶子时需要选择生长在无污染区域的野生蒲公英，并进行充分清洗。

首先把买来的蒲公英新鲜的叶洗净控去去水份，在把蒲公英新鲜叶切碎，在准备好几个鸡蛋，将鸡蛋打开的鸡蛋液倒入装蒲公英容器里搅拌均匀，就可以爆炒食用了。