材料
"腊肉 70g","豆干 4块","蛋 1颗","青葱 1支","虾米 适量","红萝卜丝 适量","油 适量","盐 适量","糖 适量","米酒 适量","酱油 适量"
做法

1: 腊肉切片备用；青葱切段备用；蒜瓣去皮拍碎备用；豆干切片。

2: 热锅下油，爆香蒜末、虾米、葱段与红萝卜丝。

3: 加入腊肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略带焦香，接着倒入酱油，糖，盐，起锅前淋一点米酒即可。
做法：
1.腊肉切片，姜切片，粉丝泡10分钟，酸菜洗净备用；
2.锅热注油下八角姜片爆香，放腊肉炒2分钟，再放酸菜炒香，加适量的清水烧2滚；
3.下粉丝烧开，加盐和鸡精调味，盛起撒入蒜苗末即可
