为什么蜂蜜不透明（为什么蜂蜜不会凝固发白）

你这个问题有2层含义：1、不同蜜源植物蜜蜂采集的蜂蜜颜色不同，有水白色（洋槐蜂蜜、紫花苕蜂蜜）这个几乎是透明的，浅琥珀色（黄芪蜂蜜）琥珀色（桔花蜂蜜）深琥珀色（龙眼蜂蜜、枣花蜂蜜）。

2、没有不结晶的蜂蜜（只要外界的温度达到蜂蜜中葡萄糖晶体析出的条件：槐花蜂蜜当储存在零下18摄氏度2-3个月可以完全结晶，结晶后雪白色）