寿司红萝卜要熟的吗（做寿司用的红萝卜要不要煮熟）

不要熟的

一般来说，做寿司的胡萝卜是生的，市面上售卖的寿司很少可以吃到煮熟的胡萝卜，因为胡萝卜煮熟之后就变软了，寿司要的是脆爽的口感，所以自然不会煮熟。

1 要用生的胡萝卜。

2 熟的胡萝卜口感和颜色都会发生改变，不适合做寿司。

3 生的胡萝卜切成细条后，可以为寿司增添一份清脆爽口的口感，而且颜色也比较鲜艳，营养价值也更高。

因此，做寿司的胡萝卜要用生的。