虾仁做馅生的还是熟的（虾仁饺子馅虾仁要提前炒熟吗）

虾仁做馅，生的和熟的都是可以放的，不过一般都是放的是生虾仁，生虾仁做出来的馅更鲜嫩，虾仁容易熟，放熟虾仁煮太久反而会影响虾仁的鲜味，如果不追求口感，也可以放熟虾仁，生虾仁和熟虾仁其实只是口感上会有所区别，营养都是一样的。

生的，虾仁切碎(但不要太碎，否则吃了不适宜)