关于这个问题，清煮牛腱子肉最简单的方法是：
材料：
- 牛腱子肉500克
- 水适量
- 姜2片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤：
1. 牛腱子肉洗净，放入锅中。
2. 加入足够的水，水量要盖过牛肉。
3. 放入姜片和料酒，煮开后转小火慢煮1个半小时至2个小时，期间要不时撇去浮沫。
4. 最后加入适量盐调味，煮至牛肉软烂即可。
提示：可以根据个人口味加入其他调料，如葱、花椒、桂皮等。煮好的牛腱子肉可以切片，也可以整块上桌。
1、准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；
2、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；
3、放入大锅中用凉水，大火煮开去浮沫，拿出牛腱肉洗净，另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片，大火再次煮开，转小火炖90分钟；
4、时间到了关火，盖子继续盖着，大约1个小时之后再打开盖子，把肉取出晾凉即可。
