材料：面粉500克，猪肉馅500克，大葱50克，生抽、老抽、盐、糖、五香粉各适量。
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 猪肉馅中加入切好的大葱末，再加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 面团醒发好后，揉搓成长条，分成若干小剂子。
4. 将每个小剂子擀成饼状，包入适量的猪肉馅，捏紧口。
5. 锅中加入适量的油，放入包好的大饼，小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。
6. 最后撒上葱花，出锅即可。
注意事项：
1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
2. 猪肉馅要提前腌制，这样更入味。
3. 煎饼的时候火候要小，否则容易煎糊。
步骤 1
先和面，这个面要和的软乎一点，要用温水和面，把揉好的面盖保鲜膜室温醒发一会。 把醒好的面放案板上，案板上洒一点点干面粉，先排气揉一下，然后把面团分成大小均匀的面剂子，不用太大。
步骤 2
开始做馅料，小葱洗净切段，把猪肉馅、小葱一斤、香油、盐、生抽、老抽、鸡蛋、生姜茸和胡椒粉放一起
步骤 3
用你干净的小手使劲朝着一个方向搅拌，给肉馅混匀均匀。把揉好的馅料放一边备用。
步骤 4
如果面团太粘了不好擀开，直接用手指慢慢把面团撑开就可以了，然后可劲的放入肉馅把，4勺子没问题的。
步骤 5
像包包子一样把肉可劲的包进去，这款馅饼就是要馅多，皮薄才好吃。
步骤 6
把包好的馅饼按平放入加热好的锅子里，中小火慢慢烙馅饼，如果是不粘锅可以不用放油的，两面烙的两面金黄就可以了。如果用电饼铛大概是5-6分钟的样子就做好了，用电饼铛最好也是两边两面都要烙一下，就算是开了两面火也要翻个面烙。我发现电饼铛上面那一面如果不换面烙的话会没有下面那面好吃。
