糖稀馒头是一种甜味馒头，主要原料是面粉和红糖，口感软糯香甜，营养丰富。以下是制作糖稀馒头的详细步骤：
【所需材料】
- 普通面粉500克
- 红糖150克
- 酵母粉5克
- 温水适量（约250毫升）
【制作步骤】
1. **准备材料**：
- 将红糖放入碗中，加入适量的温水，用勺子搅拌，让红糖完全溶解在水中，形成红糖水。
- 将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母发酵。
2. **和面**：
- 将面粉筛入一个大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子或者手搅拌，将面粉和红糖水混合成絮状。
- 然后用手揉成光滑的面团，揉面的过程中可以适当加一点温水，使面团更加柔软。
- 将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
3. **制作糖稀馅料**：
- 将红糖放入锅中，加入适量的水（大约50毫升），用小火慢慢熬煮，直到糖水变得浓稠，呈现出糖浆状。
4. **分割和包馅**：
- 将发好的面团拿出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。
- 取一个剂子，用手掌轻轻按扁，然后用擀面杖擀成圆饼状。
- 将适量的糖稀馅料放在面饼中央，然后将面饼边缘捏合起来，封口捏紧。
- 将包好的糖稀馒头滚圆，放在一旁醒发10-15分钟。
5. **蒸煮**：
- 将蒸锅内水烧开，将醒发好的糖稀馒头放入蒸锅中，留出一定的间隙，防止蒸熟后粘连。
- 盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟，直到馒头完全膨胀并且熟透。
6. **出锅**：
- 蒸好后，关火，打开锅盖，让糖稀馒头稍微冷却一下，以防烫嘴。
7. **享用**：
- 糖稀馒头可以热吃也可以冷吃，搭配茶水或者牛奶都非常美味。
小贴士：
- 制作糖稀馅料时，注意火候不要太大，以免糖水烧焦。
- 包馅时，确保封口捏紧，防止蒸煮时糖浆流出。
- 蒸馒头时，水开后再计时，蒸制时间根据馒头大小和火力调整。
- 蒸好的糖稀馒头可以放在蒸锅里稍微闷一会儿，这样口感会更好。
按照以上步骤操作，你可以在家制作出美味的糖稀馒头，享受这道传统甜点的独特风味。
在馒头中间加入一些白糖就可以做成糖稀馒头。
