天麻需要炖多长时间（新鲜天麻一般炖几分钟）

天麻一般要炖30～40分钟

天麻炖煮多久疗效最好，跟天麻的饮片制作有关。

天麻如果切厚片，一般煮40分钟就可以，它的主要成分既不是挥发油，也不是粘滞的营养成分。如果切薄片，煮30分钟就可以，天麻属于平肝熄风药，如果煮的时间过长，也不影响疗效。

由于挥发很容易随着时间延长，导致有效成分散失殆尽；而粘滞的营养成分不经过长时间煎煮，很难溶出。所以天麻长时间煎煮，也不会导致有效成分大量溶出，所以30~40分钟的煎煮，有效成分多数充分溶出，继续煮没有多大意义。