冻脑花是一种冷冻的猪脑，通常用于火锅或烧烤。如果想要去掉冻脑花中的血线，可以尝试以下方法：
1. 冷冻：将冻脑花放入冰箱冷冻室，冷冻 2-3 小时，使其稍微变硬。然后将冻脑花取出，用刀将表面的血线轻轻刮掉。
2. 焯水：将冻脑花放入开水中焯水，煮 1-2 分钟，然后捞出。用刀将表面的血线轻轻刮掉。
3. 浸泡：将冻脑花放入清水中浸泡 2-3 小时，使其稍微变软。然后将冻脑花取出，用刀将表面的血线轻轻刮掉。
需要注意的是，冻脑花中的血线是一种天然的保护机制，可以保护脑花不受外界细菌和病毒的侵害。因此，如果不是非常必要，建议不要去掉血线，以免影响冻脑花的口感和营养价值。
