人囗少了，要少做，勤做吃新鲜的。三百克水，二克酵母粉，二克白糖，加入水中搅匀，然后加入五百克百粉搅成穗状。
和成面团放置三十五度至四十度环竞醒发三十至四十分钟涨至二倍，将面团拿出揉搓排气，然后分成等份揉圆，或切至长方形，放入蒸锅三十五度以上醒七八分，开大火待气圆算起蒸二十五至三十分关火闷分，然后揭盖取出馒头。
步骤/方式一
第1步、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。
步骤/方式二
第2步、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮 状
步骤/方式三
第3步、揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。
步骤/方式四
第4步、收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—2.5倍大。
步骤/方式五
第5步、取出排气，揉匀，
步骤/方式六
第6步、分割成若干等份。
步骤/方式七
第7步、再分别揉成馒头坯
步骤/方式八
第8步、蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙
步骤/方式九
第9步、醒发10分钟左右，
步骤/方式十
第10步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
步骤/方式十一
第11步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
