食材
白菜200g，肉150g，虾米适量，葱适量，蒜末适量，酱油少许，蚝油少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，淀粉适量，油适量
1. 白菜。
2. 肉剁茸，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。
3. 烤香虾皮、葱粒、蒜末。
4. 将虾皮、葱、蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌。
5. 拌好的馅。
6. 煮开水，将白菜加盐焯水。
7. 取一张焯过水的白菜。
8. 在叶片上放入肉馅。
9. 将肉馅用白菜包好卷起来。
10. 卷好的样子。
11. 全部已卷完。
12. 放入盘内，置入锅中蒸15分钟。
13. 15分钟后出锅。
14. 锅中热油，倒入勾好的水淀粉。
15. 煮至沸腾。
16. 浇入菜卷表面即可。
1、准备适量猪肉、白菜、盐、酱油、耗油、葱、姜、盐、香油。
2、白菜叶洗净切成方片，备用；猪肉做肉馅用。
3、绞肉机中放入猪肉、葱段、姜片一起搅拌成馅，放到盆中。
4、在馅盆中放入酱油、耗油、盐、香油调
5、白菜叶铺平，放入肉馅卷好，平放盘中上锅蒸熟就可以了，大约用时20分钟左右。
