腌制牛肉烤肉方法（腌大块牛肉的腌制方法）

1.

材料：牛肉500克，蛋清50克，白酒20克，生粉20克，洋葱50克，盐10克，白糖10克

做法：牛肉500克洗净，切成片备用

2.

用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

3.

加入盐10克和白糖10克腌制

4.

加入蛋清50克，白酒20克和生粉20克，用手慢慢抓均

5.

加洋葱50克提味，腌50分钟，腌制完成

6.

电饼铛预热，涂上一层10克油，牛肉摊平煎至变色

7.

煎熟拿出