烤鸭的甜酱怎么做（烤鸭的酱做法全过程）

制作烤鸭酱主要使用的是甜面酱，普通的甜面酱味道太重，所以通常需要炒一下，这就是我们的烤鸭酱了。制作方法如下：

1、准备适量甜面酱、白砂糖或冰糖、水、食用油。

2、锅烧热，放入适量食用油，等油稍微热一些，把甜面酱倒进锅里，在锅里煸香。

3、在甜面酱里加入适量的糖和水，继续翻炒，炒至糖融化，酱变得黏稠即可，然后盛出装入碗中，一份烤鸭酱就制作好了。