生姜储存半年不烂的方法（大量生姜储存三年的方法）

买回来的新鲜生姜，可以先放在通风而阴凉的地方晾晒3天左右，待姜皮明显变干后，再转移到一个纸箱中，并在常温下储存，这样可以保存很长时间，而且不会烂也不会干。

因为纸箱不仅有保温功能，还具有防潮性能，只要储存环境保持温暖干燥，就可以保存很久。但需要注意的是，如果有破皮或断裂的生姜，需要提前取出食用，这种生姜的保存时间较短，不能和好的一起放。