红辣椒没有太阳怎么晒得干又红亮（晒红辣椒的正确方法）

把选好的辣椒洗干净，用针线把辣辣串起来，在晾晒的时候中午的阳光不能直射，不可以强光下曝晒，那样晒是干的快，但会晒伤辣椒的表皮而引起褪色。

晒至8成干时，收起来切碎再晒，等它全干了切不好切，只有用剪刀剪，戴上手套，不容易辣到自己的手。辣椒能刺激我们的味觉，但不能多吃。易上火。