塑料袋主要有两种，一种是无毒的，它们是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成的，可以用来装食品；另一种是有毒的，它们是由氯乙烯做成的，这只能作一般包装使用，如用其包装食物就有中毒的危险。
而不符合标准的塑料袋对人健康危害极大，因为这种塑料袋大多含有聚氯乙烯，遇到高温会释放出铅等有毒物质。根据规定，能够装入口食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋。
透明塑料袋的材质是聚乙烯，即pe袋为目前使用颇为广泛的包装材质，一般有低密度pe袋与高密度pe袋二种，低密度pe袋透湿、透气性较大，高密度pe袋则较小。
pe袋之优点为经济、便宜、防湿性也佳，其缺点则为透光、防气性欠佳，不能个别使用于茶叶包装。利用聚乙烯袋包装最好再加一层可以阻光和透气性低之外包装，如合成纸罐、铁罐等:pe袋透气性较大，也难解决包装袋内氧气问题，并不是理想之包装材质。
