用料：大米1杯，山药1根，胡萝卜半根，火腿1根，瘦肉150克，盐少许，白胡椒粉适量，生抽1勺，蚝油2勺，老抽少许，香油1勺，淀粉1勺，姜2片，小葱1根
做法步骤
步骤 1
肉切片
步骤 2
倒入蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，老抽一点点。
步骤 3
搅拌均匀后加入适量淀粉，不要加水。
步骤 4
加入香油一勺，搅拌均匀。
步骤 5
腌制半小时。
步骤 6
米和备好的山药片，胡萝卜粒，火腿片一起先煮1小时后，加入姜丝和腌制好的肉，最后再煮30分钟。
步骤 7
出锅前撒上葱花搅拌一下，即可享用。
首先准备大米和瘦肉，适量的油盐。
第一步，把米洗干净，再用水浸泡一段时间，这样米粥就熬得很烂。
第二步，将米放入锅内，先用大火煮熟，再改用小火慢慢熬。
第三步，将瘦肉洗干净切成肉沫，在粥熬好后，加入肉末搅拌均匀，肉末改变颜色后，加入盐搅拌后便可以出锅了。
