腌咸菜盐和水的比列是多少（腌咸菜的比例是多少几斤菜一斤盐）

    腌咸菜的盐和水的比例通常是1:1,即1克盐需要1克水来溶解。不过具体的比列可能因腌咸菜的种类和配方而有所不同。一般来说，腌咸菜的盐份越高，腌制效果越好，但也需要考虑口感和食品卫生等因素。

1：5，1斤盐要陪配5斤水。

腌咸菜的盐水比例并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封放一斤左右的盐。

如果把我不好比例可以打一点酸水起来尝一下,只要不是咸得发苦,一般来说没太大问题!腌咸菜的时候,盐可以多一点,但一定不能少!少盐的话泡菜不易熟,而且容易生花。