莲藕留种的方法有两种：
一种是通过种子繁殖，将成熟的莲藕果实晾干后取出种子，然后在适宜的季节播种；另一种是通过分根繁殖，将莲藕切成小块，每块保留一个芽眼，然后将块状藕根种植在湿润的土壤中，等待新的藕根生长。无论是种子繁殖还是分根繁殖，都需要选择健康的藕根和适宜的环境条件，如充足的阳光、适宜的温度和湿度，以及肥沃的土壤。
莲藕想保留种子，需要在其成熟后收获莲子，因为只有成熟的莲子才能作为莲藕的种子。不成熟的莲子太嫩，不能发芽，种植时容易腐烂，不利于生长。保存时一般可以保存几个月，但要有适宜的温度环境和干燥的气候。
