食材:猪蹄2个、胡萝卜1根、丁香10克克、盐8克、鸡精少许,生姜4片
步骤:
1、猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块。
2、锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。
3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、丁香、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。
4、喝时加盐调味。
1.将鲜猪手烧净毛,洗干净切成块,人沸水锅内余去血水,用清水洗净;丁香、姜均洗净;切片;蒜去皮,洗净。
2.锅内放花生油烧热,加人姜、蒜、丁香、猪手、料酒编炒片刻,掺人鸡汤,用小火烧至酥烂时,再加人盐、味精、白糖、酱油烧至汁浓,淋人香油即成。