食材：猪蹄2个、胡萝卜1根、丁香10克克、盐8克、鸡精少许，生姜4片
步骤：
1、猪蹄洗干净，泡水十分钟，胡萝卜切块。
2、锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水。
3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、丁香、姜片4片，鸡精、加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。
4、喝时加盐调味。
1.将鲜猪手烧净毛，洗干净切成块，人沸水锅内余去血水，用清水洗净；丁香、姜均洗净；切片；蒜去皮，洗净。
2.锅内放花生油烧热，加人姜、蒜、丁香、猪手、料酒编炒片刻，掺人鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加人盐、味精、白糖、酱油烧至汁浓，淋人香油即成。
