1、食材：羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。
2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。
3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。
4、等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道。
5、等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮。
6、胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅。
1、把羊腿骨解冻。
2、把萝卜切成菱形块。
3、入锅中煮下，捞出洗干净。
4、锅中添加水，加入姜片几片，陈皮一块，把羊腿骨放入锅中，大火烧开。
5、转小火煲两个小时，中间的时候，可以加入萝卜块，一起煮。
6、快出锅的时候，加入盐就好。
