都很好喝,看个人口味
1. 种类不同
大红袍和正山小种的区别,大红袍和正山小种哪个好
大红袍和正山小种是两种完全不同的茶叶种类,大红袍属于半发酵的青茶,产自于福建省武夷山,是武夷岩茶的代表茶类之一,而正山小种属于完全发酵的红茶,是世界上最早出现的红茶种类,曾经当选为英格兰皇家红茶。
2. 工艺不同
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大红袍和正山小种属于不同茶类,制茶工艺也有较大区别,大红袍以茶树上生长的鲜嫩茶叶为原料,经过萎凋、炒青、揉捻、干燥等一系列工序制成,正山小种的制茶工艺则分为初制和精制,初制期间茶叶经过充分发酵,精制时用松针或松柴熏制。
3. 外观不同
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大红袍和正山小种的制茶原料和工艺不同,成品茶外形也有较大的区别,大红袍的成品茶偏向于片状,茶色是相对干燥的青绿色,正山小种成品茶外形是相对卷曲细长的条形,茶叶经过充分的熏制,茶色的较深的暗褐色。
4. 口感不同
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大红袍成品茶冲泡后茶汤的颜色是透澈的明黄,散发浓郁持久的花果香,茶汤入口的滋味顺滑,固味干爽,有明显的岩韵,正山小种成品茶冲泡出的茶汤呈明亮的橙红色,茶香中有明显的松烟味和桂圆味,茶汤入口时质地醇厚顺滑。
大红袍和正山小种的主要区别,哪个更好喝,最为一个资深茶友来讲,主要区别在于一是正山小种,属于红茶类,是世界上最早的红茶。原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。大红袍则属于乌龙茶,是武夷岩茶之典范,原产于福建武夷山天心岩。从外形口感上正山小种外形条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。
茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。而大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。