冰箱中可以保存两天
新鲜的椰子打开后，保存的时间不长，在冰箱中放置不超过两天，建议尽快喝完。若是未打开的椰子，放在冰箱中，可以保存一个月左右的时间。椰子可以放进冰箱的冷藏室中保存，但是不建议保存在冷冻层中，避免变质变味。同时，打开的椰子需要快速喝完，避免长时间和空气接触而滋生细菌。未去皮且未打开的老椰子，在常温状态下，能放半个月左右。若外表是青色的嫩椰子，一般可以保存10天左右，且存放的时间从采摘下来时，就开始计算了。
2小时内饮用完。
椰子如果已经开口的话,是很容易使空气中的细菌等微生物从椰子口进入椰子内,对椰子水和椰子果肉造成影响的,一般建议在打开后两小时内饮用完,时间过长的话椰子可能会出现有异味
