蜂王浆是酸的涩的，这是正常的现象，是蜂王浆独有的味道。
蜂王浆是一种富含多种营养和激素的活性物质，新鲜的蜂王浆在常温下，四个小时就开始分解，逐渐失去功效，有一点涩味，而且有一点蛰舌头，蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。
虽然蜂王浆和蜂蜜一样是蜜蜂产品，但是味道大相径庭。蜂蜜非常的甜蜜，但是蜂王浆却有酸、辣、辛、涩的味道。所以，有人在吃蜂王浆的时候感觉到特别酸是蜂王浆本身的味道形成的。蜂王浆是目前人类唯一可以食用的昆虫乳液，它几乎含有人体所需的全部营养物质。长期食用蜂王浆可以使人体缺少的营养物质得到补充，可以增强体质、延缓衰老、延年益寿。
