1.
糯米浸泡过夜,沥去水份备用。
2.
适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液,水量以能没过米为度, 把水倒在小锅里,再放入适量的红糖。
3.
糖水煮好后,倒在蒸米的盆里,水面超过米面一公分即可,挖了一勺糖玫瑰进去,可以不加这个。
4.
拌匀即可,上锅蒸15分钟,至糯米成熟,尝起来还有点稍硬的咬头。
将红糖和清水按1：2的比例放入锅中，用小火煮开；随后转中火不断搅拌至红糖全部溶解，煮至浓稠即可。可以根据自己的口味适量加水或减少糖的用量来调整浓稠度和甜度。注：由于每种红糖甜度和浓稠度不同，可根据自己的实际情况酌情使用数量。
