收拾好扇贝以后只需要调一个蒜汁淋上空气炸锅180度10分钟即可????
❗️重点来了灵魂蒜汁：将蒜切碎，小米辣切碎，锅中烧油（比炒菜少一些）油热放蒜炒香（火不要太大会糊）放小米辣一起炒，炒制蒜末发黄倒碗里➕生抽➕蚝油➕盐➕糖搅拌均匀淋在扇贝上面。空气炸锅放锡纸放扇贝，180度十分钟就好了。
扇贝柱空气的炸锅做法如下
原料：猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺
做法：
1、猪肉洗净后用刀斩成肉馅，加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀，并将2大勺清水一点点打入肉馅中，边加水边顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲,韭菜洗净后切碎、扇贝丁切成小丁,将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀，即成馄饨馅
2、取一张馄饨皮，在顶端放上一勺馅，自上而下卷一圈后，将两个边角捏上封口，即成馄饨生胚，依次包完所有的馄饨
3、先将炸锅预热5分钟（180度5分钟），预热后，取出炸篮，在炸篮底部放一块锡纸，将包好的馄饨挨个放入，在馄饨表面刷薄薄一层油，再次启动炸锅，185度11分钟，时间到了，拿出即可
