用料：四川泡白菜100g ，米饭50g ，鸡蛋1个 ，盐1/2勺 ，胡椒粉适量 ，油适量
做法步骤：
1.将泡白菜邦切成丝。
2.锅里加油，磕入一个鸡蛋，炒散。
3.放入白菜丝，翻炒两下。
4.倒入一碗米饭，炒散，加盐，胡椒粉，炒透后铲出
用料 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量
做法:
白天煮好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用鸡蛋打好备用将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精！
