牛肚怎么煮熟发红发白（鲜牛肚煮熟的正确方法和时间）

牛肚在煮之前需要先用清水洗净，然后把牛肚浸泡在淡盐水中，以便去除其中的毛孔污垢。

接下来要把牛肚放入沸水中焯水，直到表面变白。

然后，将焯过水的牛肚切成薄片，再把它们放入清水中再煮至熟透，直到牛肚变红变白。可以在煮的过程中加入生姜、葱等调料，以增加其香味。煮熟的牛肚可以用来制作各种美食，而红白均匀的牛肚也会让菜肴更加诱人。