虾仁蘑菇汤是一道简单易做的汤品，所需食材包括虾仁、蘑菇、鸡蛋、盐、胡椒粉等。
将蘑菇洗净切成片，虾仁洗净备用。
将鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入蘑菇煸炒，加入适量盐、胡椒粉调味。
倒入适量水，放入虾仁煮熟，倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀即可。
食材:
虾仁180g
蟹味菇150g
西兰花50g
鸡蛋200g
调料：
盐一勺
料酒一勺
白胡椒粉一勺
步骤 ：
1· 虾仁，肉虾仁解冻好挤干水分，加盐、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟
3· 腌制虾仁的时候可以把蟹味菇去蒂
4· 鸡蛋打散，炒熟捞出备用
5· 中火热油倒入虾仁翻炒到变色
6· 加入蟹味菇继续翻炒
7· 炒出汤汁，再倒入两碗热水
8· 烧开后放入炒好的鸡蛋
9· 捞出撒上葱花就可以享用。
