牛肉（肥的多一点） 半斤
胡萝卜 少半个
莲菜 半个
蒜苔 几根
豆腐干 2个
玫瑰咸菜 一小块
香菇 1个
葱 半根
蒜苗 2根
蒜 5瓣
姜 1小块
辣椒面 3勺
五香豆豉 半袋
郫县豆瓣酱 2勺
甜面酱 2勺
味精 少许
把所有的料切成小丁
热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用。
锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，好大功告成！
