要煲出香香而糯糯的绿豆沙，可以按照以下步骤进行：
1. 准备绿豆：将绿豆用清水浸泡3-4小时，然后冲洗干净，去除杂质。
2. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮熟，期间可以用勺子搅拌一下绿豆，直至绿豆熟烂软糯，水基本浓稠，注意时刻观察火候，避免煮煳。
3. 加糖：绿豆煮熟后，加入适量的白糖，根据个人口味可以加多少糖。同时，可以加入少量的盐来提升糖的香甜味道。
4. 炖煮：将加入糖的绿豆沙再次放在火上，小火炖煮10-15分钟，期间不断搅拌以免糊底。
5. 加入调味料：根据个人喜好，可以添加一些调味料，如奶粉、椰浆、黄油等，来增添口感和风味。
6. 收汁：继续小火炖煮至绿豆沙浓稠，收汁适度。
7. 冷却：将煮好的绿豆沙倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
以上步骤可以使煮出的绿豆沙又香又糯。在煮绿豆沙的过程中，可以根据个人口味调整糖的用量和煮沸的时间。
首先，把绿豆放入模具中加水冷冻成冰块状。
其次，直接把成膜的绿豆冰块倒入砂锅或者电饭煲焖煮一个小时，最后再加点冰糖就可以又香又糯了。
