红烧肉烧梅干菜怎么烧（梅干菜烧红烧肉正确做法）

1.梅干菜提前泡三个小时，五花肉洗净切成小块备用。

2.生姜切块，蒜切片，葱白切下来，葱绿切末备用。

3.中火起锅不放油，将五花肉放入锅内，慢慢煸炒出油脂后捞出。

4.锅中留底油放入冰糖中，小火炒糖色，糖色炒出，将五花肉放入锅中翻炒上色。

5.放入葱白，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶等继续翻炒。

6.将控干水分的梅干菜放入锅中继续翻炒，加没过食材的清水大火烧开。

7.加盐料酒，盖盖子，小火烧30分钟。

8.30分钟后加适量食盐，大火收汁即可。